„Chemia w kuchni”

9 maja 2018r. w ramach zajęć uczniowie klasy I technikum o specjalności technik analityk wykonywali doświadczenia, podczas których poznali procesy wykorzystywane zarówno na skalę przemysłową jak i w domowych kuchniach.

Uczniowie otrzymali twarożek, zakisili kapustę, przygotowali domowy kisiel. Nauczyli się również wykrywać skrobię w produktach spożywczych. Podczas zajęć uczniowie poznali także jeden z przepisów kuchni molekularnej – na sztuczny kawior. Wykonali go z soku z czarnej porzeczki i z soku pomarańczowego.